Ingrédients
Équivalences
- 1 chou-fleur
- 1 reste de purée de pommes de terre
- 1 l de consommé blanc ou de lait
- 20 cl de crème fraîche
- Persil
- Sel et poivre
POTAGE DU BARRY
1 chou-fleur
1 reste de purée de pommes de terre
1 l de consommé blanc, ou de lait
20 cl de crème fraîche
Persil
Sel et poivre
Faire bouillir de l'eau salée. Laver et détacher les bouquets de chou-fleur, les plonger dans cette eau bouillante et les cuire pendant un quart d'heure ..
Les mixer.
Réchauffer la purée et mélanger à celle de chou-fleur.
aire chauffer le lait ou le consommer et en ajouter cette purée jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Garder à feu très doux et ajouter la crème.
Rectifier l'assaisonnement et décorer de persil ciselé .
1 chou-fleur
1 reste de purée de pommes de terre
1 l de consommé blanc, ou de lait
20 cl de crème fraîche
Persil
Sel et poivre
Faire bouillir de l'eau salée. Laver et détacher les bouquets de chou-fleur, les plonger dans cette eau bouillante et les cuire pendant un quart d'heure .. Les mixer. Réchauffer la purée et mélanger à celle de chou-fleur. aire chauffer le lait ou le consommer et en ajouter cette purée jusqu'à obtenir la consistance voulue. Garder à feu très doux et ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement et décorer de persil ciselé .J'espère que c'est ce que tu cherchais..
Bizouilles