Potage de butternut courge

J'ai cette courge à la maison mais je ne sais pas quoi faire avec quelqu'un aurait-il une recette?
merci

Bonne année 2009

Voici un potage délicieux

Couper en cubes le butternut et retirer l'écorce,et les pépins, ajouter une a 2 pommes de terre en morceaux
Dans un faitout faire revenir un gros oignon dans un peu d'huile d'olive, Ajouter de l'eau, du sel , de la noix de muscade, du poivre 1-2 gousses d'ail selon le goût, 1 bouillon cube de volaille. Quand l'eau bout mettre les P d T et le Butternut dedans
Compter env 25mn de cuisson, vérifier avec la lame du couteau
Jeter l'eau de cuisson au travers d'une passoire,
Dans un mixer mettre les legs, avec du lait et de la crème, mélanger pour obtenir un velouté, rallonger avec un peu de lait ou du bouillon de volaille chaud, ajuster l'assaisonement,
server avec des croûtons et du fromage râpe

Bon appétit