Ingrédients
Équivalences
- 1kg de chicons
- 1 gros oignon
- 50cl de bouillon de poule
- 20cl de crème fraîche
- 300 gr de saumon frais (sans peau et sans arrête)
- 150gr de saumon fumé
Potage de chicon et saumon
Recette pour 4 personnes:
1kg de chicons
1 gros oignon
50cl de bouillon de poule
20cl de crème fraîche
300 gr de saumon frais (sans peau et sans arrête)
150gr de saumon fumé
Faire fondre l’oignon dans le beurre
Mettre les chicons en rondelles dans la casserole et verser le bouillon bouillant dessus
Cuire +/- 30min, Mixer le tout
Verser la crème fraîche et porter à ébullition
Retirer la casserole du feu et faire pocher, pendant 5 minutes, le saumon frais coupé en cubes
Servir le potage accompagné de lamelles de saumon fumé.
C'est un régal.
Recette pour 4 personnes:
1kg de chicons
1 gros oignon
50cl de bouillon de poule
20cl de crème fraîche
300 gr de saumon frais (sans peau et sans arrête)
150gr de saumon fumé
Faire fondre l’oignon dans le beurre
Mettre les chicons en rondelles dans la casserole et verser le bouillon bouillant dessus
Cuire +/- 30min, Mixer le tout
Verser la crème fraîche et porter à ébullition
Retirer la casserole du feu et faire pocher, pendant 5 minutes, le saumon frais coupé en cubes
Servir le potage accompagné de lamelles de saumon fumé.
C'est un régal.