Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courge
- 1 oignon
- 1 cuillerée de cumin en grain ou en poudre
- 50 à 70 cl d'eau
- une pincée de muscade
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
- crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile olive
Potage de courge
alors voici une recette succulente ;
elel vaut pour potimaron, courges, potiron etc..
Pour un kilo de courge
1 oignon
1cuillerée de cumin en grain ou en poudre
50 à 70 cl d'eau (selon qu'on aime soupe épaisse ou non)
une pincée de muscade
1 feuille de laurier
sel poivre
crème fraîche
huile olive 1 CS
faire suer l'oignon en rondelles dans l'huile d'olive
ajouter le cumin et mélanger et laisser suer quelques secondes
ajouter le potiron coupé en morceaux (épluché ou non s'il est bio, mais lavé bien sûr)
l'eau,
le sel le poivre
la pincée de muscade
couvrir et porter à ébulliton, puis baisser le feu sur moyen et laisser cuire une bonne vingtaine de minute à petit bouillon
Enlever la feuille de laurier et mixer la soupe
servir en ajoutant dans l'assiette une cuillère de crème fraîche
miam !
alors voici une recette succulente ;
elel vaut pour potimaron, courges, potiron etc..
Pour un kilo de courge
1 oignon
1cuillerée de cumin en grain ou en poudre
50 à 70 cl d'eau (selon qu'on aime soupe épaisse ou non)
une pincée de muscade
1 feuille de laurier
sel poivre
crème fraîche
huile olive 1 CS
faire suer l'oignon en rondelles dans l'huile d'olive
ajouter le cumin et mélanger et laisser suer quelques secondes
ajouter le potiron coupé en morceaux (épluché ou non s'il est bio, mais lavé bien sûr)
l'eau,
le sel le poivre
la pincée de muscade
couvrir et porter à ébulliton, puis baisser le feu sur moyen et laisser cuire une bonne vingtaine de minute à petit bouillon
Enlever la feuille de laurier et mixer la soupe
servir en ajoutant dans l'assiette une cuillère de crème fraîche
miam !