Potage de légumes

Bonjour,

Au Québec il fait - 50 degré dehors , donc nous voulons se réchauffer avec une bonne crème ou un bon potage.

seulement...je ne sais pas comment les faire. Donc, j'aimerais avoir des recettes... J'aime bien le broccoli en passant...

Merci beaucoup

Ma soupe hebdomadaire change beaucoup selon ce que je trouve dans le jardin ou au marché. Mais la base, c'est :

- 1 poireau (surtout le blanc et un peu de vert s'il est en bon état, c'est dommage car c'est ce qui contient le plus de vitamine)
- 2 pdt
- 2 carottes ("normales" car j'ai testé une variété issue du jardin énorme : il m'est arrivé de ne pas en mettre une entière dans la soupe!!
- 1 oignon

Et après j'ajoute navet, broccoli, tomate.... selon ce que je trouve

Pour la cuisson, j'utilise ma cocotte minute : environ 1/2l d'eau salée à bouillir, puis je jette tous mes légumes et une fois que la cocotte siffle, je laisse environ 1/4h.

Et enfin, mixée avec un peu de bouillon.

LA base du repas d'hiver!!