Potage de légumes aux tomates et cumin

pour 4 personnes

1 pomme de terre moyenne
1 oignon blanc moyen
1 carotte
2 petites courgettes
1 petit bouquet de persil
1 litre de bouillon de poulet ou 1 cube de bouillon à diluer dans un 1 litre d'eau
1 cuillère à café de cumin
3 cuillère à soupe de concentré de tomates
2 petites gousse d'ail

Peler et couper en petits cubes la pomme de terre, la carotte, émincer l'oignon, coupe les courgettes en dés, ajouter le persil, l'ail, le cumin, le concentré de tomates, mettre le tout dans une marmite avec le bouillon de poulet et faire cuire 30 minutes. Passer le tout au mixeur,
Servir dans des assiètes et décorer avec une cuillerée à soupe de créme ou de lait...