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Potage de navets au miel

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Voilà, j'ai l'occasion d'avoir des navets, ce qui est exceptionnel à Rome. On mange les feuilles (je n'aime pas) mais on donne les navets aux cochons!
Donc j'ai les navets et les feuilles Très Heureux
Mon mari se prépare les feuilles...
Ce sont des navets blancs primeurs. Je voudrais es idées différentes qui me permettent de les congeler.
Sinon, les primeurs je les fais surtout sutése comme des pdt. Pour le congel, cela ne va pas.
J'attends vos conseils
2 Recette

Potage de navets au miel aux légumes doux

Ingrédients Équivalences
  • 1 gros navet ou 2 moyens ou 3 petits, coupés grossièrement en dés
  • 4 petites pommes de terre grelot, en dés
  • 1 gros oignon, coupé grossièrement
  • 1 conserve (284 ml) de bouillon de poulet ou 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet fait maison
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35% ou 10%
  • 1 pincée (1 g) de sel de céleri
  • 1/3 tasse (85 ml) de miel (au goût)
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • Sel et poivre, au goût
Recette certifiée 100% sans IA
Je n'ai jamais testé cette recette, mais elle me semble sympa:

POTAGE DE NAVETS AU MIEL
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Portions: 8

Ingrédients
1 gros navet, ou 2 moyens, ou 3 petits, coupés grossièrement en dés
4 petites pommes de terre grelot, en dés
1 gros oignon, coupé grossièrement
1 conserve (284 ml) de bouillon de poulet ou 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet fait maison
1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35% ou 10%
1 pincée (1 g) de sel de céleri
1/3 tasse (85 ml) de miel (au goût)
3 feuilles de laurier
1 branche de thym
Sel et poivre, au goût

Étapes
1.Dans une grande casserole, déposer le navet, les pommes de terre, l'oignon, la feuille de laurier, le thym et un peu de sel. Recouvrir d'eau et porter à ébullition.
2.Lorsque vos légumes sont cuits al dente, retirer le laurier et le thym. Les réduire en purée dans le robot culinaire en y incorporant le bouillon de poulet.
3.Remettre sur le feu et ajouter la crème. Bien brasser.
4.Ajouter le miel ainsi que le sel de céleri. Ajouter de la crème si on désire un potage plus liquide.
5.Porter à ébullition. Retirer dès que le point d'ébullition est atteint.
6.Servir avec une touche de crème fouettée non sucrée au centre et des croûtons.
Un mélange savoureux de salé et sucré au goût surprenant.

Sinon, en ragout de mouton, avec carottes, pommes de terre, sel poivre muscade thym laurier et quelques gousses d'ail, mmmm...