Potage dit 'cultivateur'

Potage dit "cultivateur"

bonsoir
si on n'a pas de moulin à légumes ou mixeur à potage, je conseille de faire un potage dit "cultivateur"
c'est à dire un potage que on ne passe pas ou ne presses pas ....... c'est un peu plus long mais ........ en cuisine on ne doit pas compter son temps, c'est le résultat qui compte ! bien qu'il ne faut pas y passer toute sa journée ..... !

voici ma recette pour 3/4 PERSONNES selon les appêtit !

4 Carottes
4 blanc de poireau
2 navets
2 Tomates
1 gros oignon
1 branche de céléri
Sel poivre

Faire fondre l'oignon coupés en petits morceaux dans un peu de margarine, dès qu'il est translucide, ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux
(et oui si ON ne passes pas La soupe coupes petit )
laisser blondir tous ces légumes, ils vont d'ailleurs donner leur jus.
Quand ON vois qu'ils sont bien attendris, metTRE de l'eau chaude pour les couvrir simplement, puis du sel, du poivre, du peux si ON aimes ajouter 1 OU 2 Cubes de bouillon et laisses mijoter tout doucement en ajoutant progressivement un peu d'eau s'il en manque
Dès que tous les légumes sont bien cuits, ajoutes de l'eau mais ATTENTION
JUSTE CE QUE VOUS AVEZ BESOIN - trop c'est un gachis !!!

laisse remijoter un gros 1/4 h

servir bien chaud avec une petite tasse de gruyère rapé

BON APPETIT

A +