Ingrédients
Équivalences
- 1 l lait 1/2 écrémé
- 10 dl de crème fraîche allégée
- 25 g de beurre
- 1 grosse boîte de maïs
- 1 petite boîte de carottes
- 1 grosse boîte de coeurs de céleri
- 1 petite boîte de haricots verts extra fins
- 100 g de crevettes décortiquées
- 25 g de farine
- 1 verre à liqueur de cognac
- 1 pincée de paprika
Bonjour,
Je poste ici, une recette que je viens de trouver sur internet ...
Je ne l'ai donc pas encore testée !
Je l'ai trouvée intéressante et ... différente.
Si vous l'essayez avant moi, donnez-moi vos impressions
Potage du soleil
pour 4 personnes :
Faire chauffer le maïs égoutté dans le litre de lait. Portez à ébullition.
Mixez, puis passez au chinois, ajoutez la crème fraîche et la farine, fouettez et gardez au chaud.
Egouttez les carottes, céleris et haricots verts, coupez-les en petits morceaux.
Les faire sauter dans une poêle avec le beurre.
Faire mariner les crevettes décortiquées dans le cognac.
Dans les bols ou la soupière, assembler les petits légumes et les crevettes puis verser le potage au maïs.
Saupoudrer d'un peu de paprika avant de servir.
Je pense que pour les légumes, on peut utiliser un mélange de légumes surgelés (minestrone par exemple ... ) ou encore des légumes frais.
Je poste ici, une recette que je viens de trouver sur internet ...
Je ne l'ai donc pas encore testée !
Je l'ai trouvée intéressante et ... différente.
Si vous l'essayez avant moi, donnez-moi vos impressions
Potage du soleil
pour 4 personnes :
- 1 l lait 1/2 écrémé
- 10 dl de crème fraîche allégée
- 25 g de beurre
- 1 grosse boîte de maïs
- 1 petite boîte de carottes
- 1 grosse boîte de coeurs de céleri
- 1 petite boîte de haricots verts extra fins
- 100 g de crevettes décortiquées
- 25 g de farine
- 1 verre à liqueur de cognac
- 1 pincée de paprika
Faire chauffer le maïs égoutté dans le litre de lait. Portez à ébullition.
Mixez, puis passez au chinois, ajoutez la crème fraîche et la farine, fouettez et gardez au chaud.
Egouttez les carottes, céleris et haricots verts, coupez-les en petits morceaux.
Les faire sauter dans une poêle avec le beurre.
Faire mariner les crevettes décortiquées dans le cognac.
Dans les bols ou la soupière, assembler les petits légumes et les crevettes puis verser le potage au maïs.
Saupoudrer d'un peu de paprika avant de servir.
Je pense que pour les légumes, on peut utiliser un mélange de légumes surgelés (minestrone par exemple ... ) ou encore des légumes frais.