Ingrédients
Équivalences
- 1 chou fleur en bouquets
- 2 pommes de terres moyennes ou un reste de purée
- 1/2 l de lait
- ail
- sel
- poivre
POTAGE DUBARRY
- 1 chou fleur en bouquets
- 2 pommes de terres moyennes ou un reste de purée
- 1/2 l de lait
- ail, sel, poivre
- Eplucher les pommes de terres et les couper en petits dés.
- Faire cuire le chou-fleur en bouquets avec les pommes de terre à la vapeur (5 min à la cocotte minute).
- Mettre les légumes cuits dans un faitout et arroser de lait chaud. Passer au mixer plongeant. Ajouter un peu de lait si la consistance est trop épaisse.
- Saler, poivrer, ajouter l'ail écrasé (On peut aussi utiliser de l'ail semoule).
- Laisser mijoter 5 min et servir bien chaud.
Si on aime, on peut ajouter aussi une pointe de muscade.
- 1 chou fleur en bouquets
- 2 pommes de terres moyennes ou un reste de purée
- 1/2 l de lait
- ail, sel, poivre
- Eplucher les pommes de terres et les couper en petits dés.
- Faire cuire le chou-fleur en bouquets avec les pommes de terre à la vapeur (5 min à la cocotte minute).
- Mettre les légumes cuits dans un faitout et arroser de lait chaud. Passer au mixer plongeant. Ajouter un peu de lait si la consistance est trop épaisse.
- Saler, poivrer, ajouter l'ail écrasé (On peut aussi utiliser de l'ail semoule).
- Laisser mijoter 5 min et servir bien chaud.
Si on aime, on peut ajouter aussi une pointe de muscade.