Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- fond de légumes couscous
- jus de tomates
- huile d'olive
- cumin en poudre
- ras el hanout
- sel
- gousse d'ail
- agneau (ou os d'épaule ou bouillon cube d'agneau)
Ce soir je suis allée dans mon congél et j'ai trouvé de quoi faire une souep.
Il me restait un fond de légumes couscous et du jus de tomates que je congèle quand j'utilise des tomates en boîte.
Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes coucous, le jus de tomates, du cumin en poudre, du ras el hanout, du sel et une gousse d'ail. Rajouter un petit morceau d'agneau s'il reste ou un os d'épaule d'agneau ou de gigot (je les garde toujours pour améliorer un plat) ou encore un 1/2 bouillon cube d'agneau, qu'on trouve dans les épiceries arabes.
Cuire un peu de semoule.
Mixer la soupe, rajouter la semoule et servir. Cela change et c'est dans l'air du temps. Les fabricants de soupe sont de plus en plus à la recherche de goûts orientaux pour changer le goût des potages.
Il me restait un fond de légumes couscous et du jus de tomates que je congèle quand j'utilise des tomates en boîte.
Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes coucous, le jus de tomates, du cumin en poudre, du ras el hanout, du sel et une gousse d'ail. Rajouter un petit morceau d'agneau s'il reste ou un os d'épaule d'agneau ou de gigot (je les garde toujours pour améliorer un plat) ou encore un 1/2 bouillon cube d'agneau, qu'on trouve dans les épiceries arabes.
Cuire un peu de semoule.
Mixer la soupe, rajouter la semoule et servir. Cela change et c'est dans l'air du temps. Les fabricants de soupe sont de plus en plus à la recherche de goûts orientaux pour changer le goût des potages.