Ingrédients
Équivalences
- 500 g de tomates
- lait écrémé
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil
- sel
- poivre
POTAGE GLACE AU JUS DE TOMATE
2 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min
500 g de tomates
Lait écrémé
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil
Sel et poivre
Ebouillanter les tomates, enlever la peau et les pépins, puis les concasser
Emincer l'oignon et le mettre dans une casserole avec les tomates
Ajouter sel, poivre, une branche de persil et la gousse d'ail écrasée
Laisser mijoter doucement jusqu'à la réduction des tomates en purée
Passer le tout au mixer pour obtenir un coulis
Ajouter 2 cs de lait écrémé
Servir froid ou chaud
P.S : par manque de temps, je pense qu'il est tout à fait possible de prendre des tomates pelées en boite.
2 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min
500 g de tomates
Lait écrémé
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil
Sel et poivre
Ebouillanter les tomates, enlever la peau et les pépins, puis les concasser Emincer l'oignon et le mettre dans une casserole avec les tomates Ajouter sel, poivre, une branche de persil et la gousse d'ail écrasée Laisser mijoter doucement jusqu'à la réduction des tomates en purée Passer le tout au mixer pour obtenir un coulis Ajouter 2 cs de lait écrémé Servir froid ou chaudP.S : par manque de temps, je pense qu'il est tout à fait possible de prendre des tomates pelées en boite.