Ingrédients
Équivalences
- 1 potiron (chair coupé en morceaux)
- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail
- 2 pdt
- 1 carotte
- Vin blanc (2 dl)
- Sel aux herbes
- Curry madras ou doux selon les goûts
- Ciboulette et graines de courges
Voilà ma recette de potage au potiron
1 potiron (chair coupé en morceaux)
2 échalottes / 2 gousses d'ail
2 pdt
1 carottes
Vin blanc (2 dl)
Sel aux herbes
Curry madras ou doux selon les goûts
Ciboulette et graines de courges
Faire revenir les échalottes et l'ail dans un peu de beurre ou margarine.
Ajouter les cubes de potirons, la carotte et les pdt.Saler (avec le sel aux herbes), poivrer et ajouter 1 CS de curry. Faire revenir 5/10 min.
Ajouter le vin blanc et de l'eau pour recouvrir les légumes et laisser cuire à couvert pdt 30/40min jusqu'à tendreté des légumes.
Mixer le tout, affiner avec de la crème ou du séré.Goûter rectifier sel et poivre si besoin.
Servir avec de un peu de ciboulette ciselée et quelques graines de courge.
Bon Appétit.
1 potiron (chair coupé en morceaux)
2 échalottes / 2 gousses d'ail
2 pdt
1 carottes
Vin blanc (2 dl)
Sel aux herbes
Curry madras ou doux selon les goûts
Ciboulette et graines de courges
Faire revenir les échalottes et l'ail dans un peu de beurre ou margarine. Ajouter les cubes de potirons, la carotte et les pdt.Saler (avec le sel aux herbes), poivrer et ajouter 1 CS de curry. Faire revenir 5/10 min. Ajouter le vin blanc et de l'eau pour recouvrir les légumes et laisser cuire à couvert pdt 30/40min jusqu'à tendreté des légumes. Mixer le tout, affiner avec de la crème ou du séré.Goûter rectifier sel et poivre si besoin.Servir avec de un peu de ciboulette ciselée et quelques graines de courge.
Bon Appétit.