Ingrédients
Équivalences
- 2 litres de bouillon
- 100 g de tapioca
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de beurre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
2 litres de bouillon
100 g de tapioca
1 jaune d'oeuf
50 g de beurre
(facultatif si vous utilisez du bouillon même dégraissé :
Faire bouillir le bouillon. Verser en pluie le tapioca.
Laissez cuire 10 minutes à petit feu en tournant pour empêcher les grumeaux.
Faire, dans une tasse, une liaison avec le jaune d'oeuf, le beurre, un peu de soupe chaude.
Verser dans la soupière en tournant.
Cuisson : 15 minutes
2 litres de bouillon
100 g de tapioca
1 jaune d'oeuf
50 g de beurre
(facultatif si vous utilisez du bouillon même dégraissé :
Faire bouillir le bouillon. Verser en pluie le tapioca.
Laissez cuire 10 minutes à petit feu en tournant pour empêcher les grumeaux.
Faire, dans une tasse, une liaison avec le jaune d'oeuf, le beurre, un peu de soupe chaude.
Verser dans la soupière en tournant.