Ingrédients
Équivalences
- 300 gr d'haricots secs
- quelques pommes de terre coupées en morceaux
- un petit morceau de lard (grédois)
- un peu de tomates (fraîches ou pelées en boite)
- ail
- persil
Recette strictement familiale du Périgord
la sagranade...
Faire cuire d'abord 300 gr d'haricots secs puis quelques pommes de terre coupées en morceaux ajouter dedans un petit morceau de lard (un peu rance, on en trouve dans des charcuteries de Dordogne, ça s'appelle du grédois mais je ne connais pas l'orthographe exacte)on ajoute un peu de tomates (fraîches ou pelées en boite) et vers la fin de l'ail et du persil.
Tout le secret du goût vient du petit bout de grédois. Excellent servis avec des croûtons grillés, aillés et salés. Il n'y a plus qu'à se régaler!!!!!!
la sagranade...
Faire cuire d'abord 300 gr d'haricots secs puis quelques pommes de terre coupées en morceaux ajouter dedans un petit morceau de lard (un peu rance, on en trouve dans des charcuteries de Dordogne, ça s'appelle du grédois mais je ne connais pas l'orthographe exacte)on ajoute un peu de tomates (fraîches ou pelées en boite) et vers la fin de l'ail et du persil.
Tout le secret du goût vient du petit bout de grédois. Excellent servis avec des croûtons grillés, aillés et salés. Il n'y a plus qu'à se régaler!!!!!!
J'ai mis ta recette dans mes coup de coeur.