Soupe à la courge

Soupe à la courge

- 800g de courge coupée en morceaux de 3 cm
- 2 oignons
- 4 petites pommes de terre
- 2 cas.curry doux

Couper les oignons en lamelles et les faire revenir au beurre, saupoudrer avec le curry. Mouillez avec 5dl de bouillon - Ajoutez la pulpe de courge et les pommes de terre coupées en morceaux.
Cuire à petit feu pendant 20mn.
passez le tout au passe-vite.
Ajoutez du poivre, un morceau de beurre et 2c.a.s. de crème.
A présenter dans la courge évidée avec un bol de croûtons et du persil.
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A présenter dans la courge évidée avec un bol de croûtons et du persil.