Ingrédients
Équivalences
- 1 ou 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 steack haché ou mouton ou boeuf ou poulet coupé très fin.
- 1 tomate fraîche (ou pelée en conserve)
- 1/2 verre de lentilles corail
- 1/2 verre de lentilles blondes ou vertes
- 1/2 verre de riz rond
- 1/2 verre de vermicelle
- 1peu de pois chiches à faire tremper la vieille
- 1 bouillon de cube émietté (perso je mets 1 cube de mouton)
- persil, cerfeuil
- 1 filet de vinaige
- 2 l d'eau
- 1cs de concentré de tomate
Soupe à la Marocaine
Ce plat est économique et tient tellement bien au corps qu'un dessert suffira ensuite.
- 1 ou 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 steack haché ou mouton ou boeuf ou poulet coupé très fin.
- 1 tomate fraîche (ou pelée en conserve)
- 1/2 verre de lentilles corail
- 1/2 verre de lentilles blondes ou vertes
- 1/2 verre de riz rond
- 1/2 verre de vermicelle
- 1peu de pois chiches à faire tremper la vieille
- 1 bouillon de cube émietté (perso je mets 1 cube de mouton)
- cumin, safran (ou un peu de colorant alimentaire), canelle, piment en poudre, gingembre, sel, poivre.
- persil, cerfeuil
- 1 filet de vinaige
- 2 l d'eau
- 1cs de concentré de tomate
Dans une cocotte, mettre l'eau à bouillir.
Ajouter le sel, l'oignon, l'échalote coupés en petits dés, l'ail, le persil, le cerfeuil.. Ajouter la viande (si steack haché, l'émietté), la tomate pelée et coupée en petits dés.
Mettre le concentré de tomate, les épices, le bouillon en cube.
Rajouter les lentilles corails et vertes, le riz, les pois chiches.
J'ai mis la moitié d'une petite de pois chiches, ce qui m'a permis de cuire ma soupe à feu doux 1/2 h. A la fin, ajouter le vermicelle
terminer par un filet de vinaigre avant de servir
Le résultat dépendra beaucoup des épices, avous de goûter et mettez à votre convenance.
Si votre soupe est trop liquide on peut mettre 2 ou 3 cs de farine délayée dans un 1/2 bol d'eau
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Ce plat est économique et tient tellement bien au corps qu'un dessert suffira ensuite.
- 1 ou 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 steack haché ou mouton ou boeuf ou poulet coupé très fin.
- 1 tomate fraîche (ou pelée en conserve)
- 1/2 verre de lentilles corail
- 1/2 verre de lentilles blondes ou vertes
- 1/2 verre de riz rond
- 1/2 verre de vermicelle
- 1peu de pois chiches à faire tremper la vieille
- 1 bouillon de cube émietté (perso je mets 1 cube de mouton)
- cumin, safran (ou un peu de colorant alimentaire), canelle, piment en poudre, gingembre, sel, poivre.
- persil, cerfeuil
- 1 filet de vinaige
- 2 l d'eau
- 1cs de concentré de tomate
Dans une cocotte, mettre l'eau à bouillir.
Ajouter le sel, l'oignon, l'échalote coupés en petits dés, l'ail, le persil, le cerfeuil.. Ajouter la viande (si steack haché, l'émietté), la tomate pelée et coupée en petits dés.
Mettre le concentré de tomate, les épices, le bouillon en cube.
Rajouter les lentilles corails et vertes, le riz, les pois chiches.
J'ai mis la moitié d'une petite de pois chiches, ce qui m'a permis de cuire ma soupe à feu doux 1/2 h. A la fin, ajouter le vermicelle
terminer par un filet de vinaigre avant de servir
Le résultat dépendra beaucoup des épices, avous de goûter et mettez à votre convenance.
Si votre soupe est trop liquide on peut mettre 2 ou 3 cs de farine délayée dans un 1/2 bol d'eau
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