Ingrédients
Équivalences
- bouilli de boeuf (morceau)
- 10 carottes
- 1 céleri français
- poireaux (quantité non spécifiée)
- 2 oignons
- 4 pommes de terres
- tomates (non spécifiées pour ajouter dans la soupe)
- petits haricots blancs (non spécifiés)
Soupe à la tomate
bonjour
voici ma recette de soupe a la tomate,
je fait revenir dans une haute casserole dans du beurre un morceau de bouilli de boeuf, pendant se temps-la, je nettoie et coupe en morceaux: une dizaine de carotte, mon celeri francais, mes poireaux ,2 oignons et 4 pommes de terres,
ensuite je mets tous les legumes dans ma casserole et je recouvre d'eau chaude jusqu'a un peu plus haut que mes legumes et j'y ajoute un cube de bouillon de boeuf, sel et poivre et je laisse cuire pendant 1h30,
a la fin de la cuisson, je retire mon bouilli et je passe ma soupe au mixer.
je coupe des petits cubes de viande et je les ajoutes dans ma soupe.
on peux aussi ajouté dans la soupe tomates des petits haricots blancs a la sauce tomate.
et ici en belgique , enfin chez moi, dans notre assiette de soupe nous ajoutons du gruyere rapé, un délice!!!!!
bon appetit
frederique
bonjour
voici ma recette de soupe a la tomate,
je fait revenir dans une haute casserole dans du beurre un morceau de bouilli de boeuf, pendant se temps-la, je nettoie et coupe en morceaux: une dizaine de carotte, mon celeri francais, mes poireaux ,2 oignons et 4 pommes de terres,
ensuite je mets tous les legumes dans ma casserole et je recouvre d'eau chaude jusqu'a un peu plus haut que mes legumes et j'y ajoute un cube de bouillon de boeuf, sel et poivre et je laisse cuire pendant 1h30,
a la fin de la cuisson, je retire mon bouilli et je passe ma soupe au mixer.
je coupe des petits cubes de viande et je les ajoutes dans ma soupe.
on peux aussi ajouté dans la soupe tomates des petits haricots blancs a la sauce tomate.
et ici en belgique , enfin chez moi, dans notre assiette de soupe nous ajoutons du gruyere rapé, un délice!!!!!
bon appetit
frederique