Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 morceaux de sucre
- thym, laurier
- sel, poivre
Pourquoi ne pas faire de la soupe et la congeler pour l'hiver?
voila une recette de soupe à la tomate très parfumée que j'adore!
INGREDIENTS :
pour 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 morceaux de sucre
- thym, laurier
- sel, poivre
RECETTE :
Faire blanchir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. réserver.
(on peu mettre ces ingrédients directement dans l'eau de cuisson mais le fait de les faire cuire au préalable donne un petit goût supplémentaire bien agréable!)
Faire boullir de l'eau et y plonger les tomates quelques instants afin de retirer leur peau plus facilement!
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau ( en plus ou moins grande quantité selon la consistance de la soupe que l'on souhaite obtenir... )
Y placer les tomates coupées en morceaux, les oignons et l'ail, les sucres, le thym et le laurier.Saler et poivrer.
laisser mijoter environ 20 minutes puis mixer ( n'oubliez pas de retirer les feuilles de laurier avant de mixer!!!
)
à bientot!
voila une recette de soupe à la tomate très parfumée que j'adore!
INGREDIENTS :
pour 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 morceaux de sucre
- thym, laurier
- sel, poivre
RECETTE :
Faire blanchir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. réserver.
(on peu mettre ces ingrédients directement dans l'eau de cuisson mais le fait de les faire cuire au préalable donne un petit goût supplémentaire bien agréable!)
Faire boullir de l'eau et y plonger les tomates quelques instants afin de retirer leur peau plus facilement!
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau ( en plus ou moins grande quantité selon la consistance de la soupe que l'on souhaite obtenir... )
Y placer les tomates coupées en morceaux, les oignons et l'ail, les sucres, le thym et le laurier.Saler et poivrer.
laisser mijoter environ 20 minutes puis mixer ( n'oubliez pas de retirer les feuilles de laurier avant de mixer!!!
)à bientot!