Ingrédients
Équivalences
- 2 litres d'eau
- une bonne cuil a soupe de graisse d'oie
- une bonne poignée de gousses d'ail
- 6 oeufs frais
- 2 c a soupe de vinaigre
Soupe à l'ail
pour 6
Méttez a bouillir 2 litres d'eau.Faites fondre dans une poele une bonne cuil a soupe de graisse d'oie et faites y dorer sans roussir une bonne poignée de gousses d'ail. Versez le tout dans l'eau bouillante, salez, poivrez et laissez bouillir 15 minutes.
Cassez 6 oeufs frais et laissez tomber les blancs dans la soupe.Hors du feu battez les jaunes avec 2 c a soupe de vinaigre. mélangez le tout.
Versez dans une soupière sur des tranches de pain de campagne rassis et laissez trempez de préférence sous couvercle.
pour 6
Méttez a bouillir 2 litres d'eau.Faites fondre dans une poele une bonne cuil a soupe de graisse d'oie et faites y dorer sans roussir une bonne poignée de gousses d'ail. Versez le tout dans l'eau bouillante, salez, poivrez et laissez bouillir 15 minutes.
Cassez 6 oeufs frais et laissez tomber les blancs dans la soupe.Hors du feu battez les jaunes avec 2 c a soupe de vinaigre. mélangez le tout.
Versez dans une soupière sur des tranches de pain de campagne rassis et laissez trempez de préférence sous couvercle.