Ingrédients
Équivalences
- 200g de pain complet
- 125ml de lait de soja non sucré
- 4 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
Soupe à l'ail
200g de pain complet;
125ml de lait de soja non sucré;
4 gousses d'ail;
1 poivron rouge;
2 c. à s. d'huile d'olive;
sel - poivre; persil.
Faire tremper le pain (sans les croûtes) dans le lait de soja.
Hacher l'ail et le poivron, et les faire revenir quelques instants dans l'huile d'olive.
Ajouter le pain émietté, un litre d'eau, et assaisonner selon le goût.
Après trente minutes de cuisson, mixer la soupe et servir, garnie de persil et éventuellement, de croûtons.
200g de pain complet;
125ml de lait de soja non sucré;
4 gousses d'ail;
1 poivron rouge;
2 c. à s. d'huile d'olive;
sel - poivre; persil.
Faire tremper le pain (sans les croûtes) dans le lait de soja.
Hacher l'ail et le poivron, et les faire revenir quelques instants dans l'huile d'olive.
Ajouter le pain émietté, un litre d'eau, et assaisonner selon le goût.
Après trente minutes de cuisson, mixer la soupe et servir, garnie de persil et éventuellement, de croûtons.
Modifié (mai 2004)