Ingrédients
Équivalences
- 1 poignée d'ail épluchées
- 1 cuillère à soupe de farine
- huile d'olive
- pâtes à potage
- 1 bouillon cube
- 1 oeuf
- vinaigre
Pour lutter contre les frimats de l'hiver, j'ai une recette de soupe à l'ail très sympa. elle vous remonte le moral des jours comme aujourd'hui où le soleil ne se lève pas.
1 poignée de gousses d'ail épluchées
1 cuillère à soupe de farine
huile d'olive
pâtes à potage
1 ou 2 bouillon cube
1 oeuf
1 peu de vinaigre
hachez les gousses d'ail. les faire revenir(sanscolorer) dans un peu d'huile d'olive. ajouter la farine, mélangez.
versez de l'eau le bouillon cube et laissez mijoter 20 mn à feu doux à couvert. ajoutez les pâtes , laissez cuire le temps indiqué sur paquet.
pendant ce temps séparez le blanc du jaune de l'oeuf. versez le blanc dans la soupe en remuant avec une fourchette (filaments). mélagez le jaune avec un peu de vinaigre, arrêtez la cuisson et versez le mélange en remuant bien.
servez de suite
bon appétit
Soupe à l'ail
1 poignée de gousses d'ail épluchées
1 cuillère à soupe de farine
huile d'olive
pâtes à potage
1 ou 2 bouillon cube
1 oeuf
1 peu de vinaigre
hachez les gousses d'ail. les faire revenir(sanscolorer) dans un peu d'huile d'olive. ajouter la farine, mélangez.
versez de l'eau le bouillon cube et laissez mijoter 20 mn à feu doux à couvert. ajoutez les pâtes , laissez cuire le temps indiqué sur paquet.
pendant ce temps séparez le blanc du jaune de l'oeuf. versez le blanc dans la soupe en remuant avec une fourchette (filaments). mélagez le jaune avec un peu de vinaigre, arrêtez la cuisson et versez le mélange en remuant bien.
servez de suite
bon appétit