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Soupe à l'ail D'arleux

3 réponses · 1004 vues

1
Ce n'est pas vraiment un légume mais je ne savais pas où poster...
Voilà,je viens d'acheter une tête d'ail fumé (par curiosité parce que je ne connaissais pas) et je voudrais savoir si vous l'avez déjà cuisiné et avec quoi?
En tout cas ça sent super bon!...comme un feu de cheminée!
2
Bonjour
Voir aussi la recette de la soupe à l'ail D'arleux...trop bon
3 Recette

Soupe à l'ail d'Arleux aux Pommes de Terre et Carottes

Ingrédients Équivalences
  • 350g de pommes de terre
  • 125g de carottes rapées
  • 100g d'ail d'arleux fumé
Recette certifiée 100% sans IA
Jours
a tous et a toutes

alain bonjour,

oui, elle est délicieuse et on sent bien le gout de l'ail fumé mais c'est parce que c'est fait avec de l'ail en relativement grande quantité ...

moi je fais la soupe comme suit :

Flêche (Voir ICI) je prend env 350 gr de pommes de terre
125 gr de carottes rapées
100 gr d'ail d'arleux fumé épluché

Je mets mes carottes rapées, mon ail émincé gros et mes pommes de terre épluchées et coupées en cubes moyen à cuire dans de l'eau bouillante salée, une fois tout ça cuit je passe au mixer, je rectifie le sel, je poivre, et je sers avec du gruyère râpé

bonne journée a toi

a bientot ............
4
Jours
a tous et a toutes

Flêche (Voir ICI) nena bonjour
cela confirme ce que j'ai dit à savoir que le fait d'être fumé
sert à une meilleure conservation de l'ail, cuisiné on ne sent
pas la différence, sauf dans une vinaigrette et encore ....
par contre hummm qu'est ce qu'il parfume mon coin à épices
Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) alain bonjour
hummm et c'est une excellente recette et tu sais quoi, quand
je veux varier je sers, à part :
rondelles de pain grillées frottées avec de l'ail d'arleux evidem-
ment, parsemé de gruyère et le tout gratiné
je pose ces rondelles sur la soupe et je serts

bonne journée a tous

a bientôt ...............