Soupe à l'oeuf

1 oct. 2005

Bonjour à toutes et tous,

Je suis à la recherche de la recette de "a soupe à l'oeuf" comme le faisait les grands mères à l'époque !

Merci de m'aiguiller si vous la connaissez!

Bonne journée!

2 oct. 2005

si je me rapelle bien ma grand mère bat un ou des oeufs à la fourchette avec de la farine et à l'aide de la fourchette verse cette omelette ds du bouillon

voila je ne sais pass si c'est ça que tu recherches

3 oct. 2005

Apprentie,
Ce n'est probablement pas la recette que tu attend, mais moi j'aime bien couper un oeuf dur dans mon assiette et mettre de la soupe aux légumes moulinée par dessus. ça cale bien et c'est digeste.
Il ne faut pas que la soupe soit trop brûlante, sinon l'oeuf peut devenir caoutchouteux.

4 Recette oct. 2005

Soupe aux œufs

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
sachet de soupe ou poulet et nouilles

Recette prise sur un sachet de soupe ou poulet et nouilles, que j'aime bien et fait souvent, ajouter lorsque la soupe mijote quatre oeufs, sans briser les jaunes et à la reprise des bouillons, cuire 7 minutes, selon la recommandation du sachet.

4 pers.

5 oct. 2005

tu peux aussi faire une soupe à l'oeuf comme ça:

Tu fais cuire 20mn six ou sept gousses d'ail dans de l'eau salée, quand les gousses sont tendres, tu les retire,tu mets des pâtes styles vermicelles ou petit blombs tu laisse cuire le temps volu , pendant ce temps tufais une liaison avec deuxjaunesd'oeuf, s+p et tu mixe l'ail en purée, tu montes le tout comme une mayonaise à l'huile d'olive ou neutre si tu préfèrespuis tu allonge avec une louche de bouillon chaud , tu remets tout dans la casserole sans amener a ébullition.quelques feuilles de sauge et du fromage râpé.

Bon appétit