soupe à l'oignon

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1 Recette oct. 2004

Ingrédients Équivalences

10 oignons
2 litres d'eau
cube de bouillon

Soupe à l'oignon

Epluchez 10 oignons les couper en 4 puis en fines tranches, les faire dorer dans une marmitte, mettre du sel et du poivre. Lorque les oignons ont pris une belle couleur brune sans brûler (il faut remuer très souvent) ajoutez 2 litres d'eau et un cube de bouillon. Laissez cuire 30 min et passer au mixer.

Servir avec du gruyère rapée.

on peux ajouter un morceau de lard fumé c'est extra.

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