Soupe à l'oignon

1 oct. 2004

bonjour tout le monde!
je lance un appel à toute âme charitable qui croiserait ce message et qui connaitrait une bonne petite recette pour nous réchauffer!!!alors si c'est votre cas, j'attends vos réponses avec impatience..
Merci d'avance

2 Recette oct. 2004

Soupe à l'oignon aux tranches de pain et gruyère

Ingrédients Équivalences

4 gros oignons
1 cuillère de beurre
1 c.à soupe de farine
10 cl d'eau
6 tranches de pain de mie
120 grs de gruyère râpé
20 cl de vin blanc
muscade
poivre
sel

bonsoirrrrrrr

Voici une petite recette qui réchauffe :

soupe à l'oignon

pour six personnes :

4 gros oignons, 1 cuillère de beurre, 1 c.à soupe de farine, 10 cl d'eau, 6 tranches de pain de mie, 120 grs de gruyère râpé, 20 cl de vin blanc, muscade, poivre, sel

Émincez les oignons, faites-les revenir légèrement dans le beurre sans bruler, remuez avec une spatule en bois.

Ensuite aupoudrez de farine, mouillez avec l'eau chaude et le vin blanc, puis assaisonnez de muscade, poivre et sel .
Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant un quart d'heure .

Coupez les tranches de pain de mie en deux, faites-les griller dans du beurre, puis disposez deux demi- tranches dans le fond de chaque bol résistant à la chaleur du four.
Versez la soupe par-dessus, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four plus ou moins dix minutes .