Bonjour
Voici celle que je faisais il y a quelques années :
Faire fondre 500 à 600 g d'oignons dans un peu de beurre sur feu vif de façon à les colorer légèrement (ne pas laisser noircir!!!) puis sur feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient fondus . Ajouter 1L de bouillon de volaille et une feuille de laurier (si désiré) .Poivrer et saler (attention si c'est du bouillon déjà prêt à l'emploi, ils sont souvent salés en suffisance) Laisser mijoter pendant 1/4 H environ . Répartir dans des bols, parsemer de quelques croûtons de pain rassis et de fromage râpé puis faire gratiner sous le grill . Servir immédiatement .
bon appétit
