Ingrédients
Équivalences
- 5-6 gros oignons
- 2 tablettes de bouillon de poule
- 2 grosses cuillères à soupe de farine
- Crème fraîche
- 1 litre et demi d'eau chaude
pour 4 personnes 5-6 gros oignons , deux tablettes de bouillon de poule , deux grosses cuillères à soupe de farine et de la crème fraîche.
épluchez et emincez pas trop fin les oignons, les faire suer dans un peu de matière grasse, ne pas les laisser se colorer.
Rajouter un litre et demi d'eau chaude avec deux tablettes de bouillon de poule.
Laissez mijoter 15 à 20 minutes selon la taille des morceaux d'oignons ( il faut que els morceaux soient tendres) pednant ce temps, délayer la farine avec la crème fraîche, allégée ou non, mais fluide , le verser dans la casserolle, laisser mijoter deux ou trois minutes , le tems qeu cela épaississe. Un tour de poivre du moulin et servir très chaud.
On peut y rajouter des croûtons, je suis contre le fait de mettre du gruyère, c'est trop lourd et cela graisse inutielemtn la soupe.
Par contre, pour les inconditionnels du gratiné, on peut passer des tranche de pain ou de baguette au grille-pain et mettre du gruyère sur le pain sans déborder et faire gratiner sour le gril, si on centre son gruyre et qu'on le fait gratiner comme cela, cela évite les coulées de graisse du gruyère dans la soupe et la rend plus digeste.
épluchez et emincez pas trop fin les oignons, les faire suer dans un peu de matière grasse, ne pas les laisser se colorer.
Rajouter un litre et demi d'eau chaude avec deux tablettes de bouillon de poule.
Laissez mijoter 15 à 20 minutes selon la taille des morceaux d'oignons ( il faut que els morceaux soient tendres) pednant ce temps, délayer la farine avec la crème fraîche, allégée ou non, mais fluide , le verser dans la casserolle, laisser mijoter deux ou trois minutes , le tems qeu cela épaississe. Un tour de poivre du moulin et servir très chaud.
On peut y rajouter des croûtons, je suis contre le fait de mettre du gruyère, c'est trop lourd et cela graisse inutielemtn la soupe.
Par contre, pour les inconditionnels du gratiné, on peut passer des tranche de pain ou de baguette au grille-pain et mettre du gruyère sur le pain sans déborder et faire gratiner sour le gril, si on centre son gruyre et qu'on le fait gratiner comme cela, cela évite les coulées de graisse du gruyère dans la soupe et la rend plus digeste.
