Ingrédients
Équivalences
- 150g d'oseille
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 échalote
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 c à soupe de crème épaisse
- sel et poivre
Soupe à l'oseille
une recette trouvée sur un site
Ingrédients:
150g d'oseille
1 filet d'huile d'olive
1 échalote
1 cube de bouillon de volaille
1 peu de muscade en poudre
2 c à soupe de crème épaisse
sel et poivre
Préparation:
150g d'oseille
1 filet d'huile d'olive
1 échalote
1 cube de bouillon de volaille
1 peu de muscade en poudre
2 c à soupe de crème épaisse
sel et poivre
Préparation:
Enlever la nervure du milieu de l'oseille, laver et l'égoutter.
Faire chauffer doucement de l'huile d'olive dans 1 faitout.
Ajouter l'échalote émincée et la faire suer dans l'huile.
Ajouter ensuite l'oseille, bien mélanger et laisser fondre.
Puis y mettre le cube de bouillon de volaille et mouiller avec 750ml d'eau.
Faire chauffer doucement de l'huile d'olive dans 1 faitout.
Ajouter l'échalote émincée et la faire suer dans l'huile.
Ajouter ensuite l'oseille, bien mélanger et laisser fondre.
Puis y mettre le cube de bouillon de volaille et mouiller avec 750ml d'eau.
Verser la muscade en poudre.
Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 mn env.
Passer au mixeur plongeur.
Ajouter la crème fraîche et vous pouvez y mettre du vermicelle préalablement cuit.
La servir bien chaude.
Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 mn env.
Passer au mixeur plongeur.
Ajouter la crème fraîche et vous pouvez y mettre du vermicelle préalablement cuit.
La servir bien chaude.
Bon appétit
Modifié (nov. 2011)
merci MAMIE JAJA 
Et bonne soupe avec de nombreuses variantes 
Bon après-midi 
ici
MAMY JAJA pour ton aquarium d'aromates.
