Ingrédients
Équivalences
- 1 Concombre épluché
- 1 poivron rouge, 1 poivron jaune
- 4 cas d'huile d'olive
- 150 fromage chèvre frais
- 1 cas d'estragon
- 1 cas de basilic
- sel et poivre
Soupe au chèvre
1 Concombre épluché
1 poivron rouge, 1 poivron jaune
4 cas d'huile d'olive
150 fromage chèvre frais
1 cas d'estragon
1 cas de basilic
sel et poivre
Lavez et taillez en dés la moitié des légumes : poivrons, concombre.
Mixez le reste, salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olive.
Réservez au frais.
Ecrasez grossièrement à la fourchette le fromage de chèvre, ajoutez l'estragon.
Versez la soupe dans des assiettes, répartissez le fromage, les dés de poivrons et concombre, parsemez de basilic.
Normalement cette soupe se consomme froide mais on peut aussi la manger chaude en ajoutant au dernier moment le fromage.
1 Concombre épluché
1 poivron rouge, 1 poivron jaune
4 cas d'huile d'olive
150 fromage chèvre frais
1 cas d'estragon
1 cas de basilic
sel et poivre
Lavez et taillez en dés la moitié des légumes : poivrons, concombre.
Mixez le reste, salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olive.
Réservez au frais.
Ecrasez grossièrement à la fourchette le fromage de chèvre, ajoutez l'estragon.
Versez la soupe dans des assiettes, répartissez le fromage, les dés de poivrons et concombre, parsemez de basilic.
Normalement cette soupe se consomme froide mais on peut aussi la manger chaude en ajoutant au dernier moment le fromage.