Ingrédients
Équivalences
- 2-4 bottes de cressons
- 3 pommes de terre
- lait
- crème allégée
Soupe au cresson
voilà comment je la fais : 1 à 2 bottes de cressons (il en faut 2 pour 4 mais comme j'en avait pas assez les 2 fois j'ai complété avec des épinards surgelés), 3 pommes de terre, lait, crème.
On fais cuire dans un peu d'eau salée (ou un bouillon de légume) des pommes de terre, cresson (et épinards) ; quand c'est cuit je mixe le tout et je rajoute de la crème allégée et du lait , j'assaisonne (c'est pour faire light que je remplace la crème par le lait), ça fais un velouté vert, et c'est très bon.
A faire plus ou moins épais selon comme on l'aime.
voilà comment je la fais : 1 à 2 bottes de cressons (il en faut 2 pour 4 mais comme j'en avait pas assez les 2 fois j'ai complété avec des épinards surgelés), 3 pommes de terre, lait, crème.
On fais cuire dans un peu d'eau salée (ou un bouillon de légume) des pommes de terre, cresson (et épinards) ; quand c'est cuit je mixe le tout et je rajoute de la crème allégée et du lait , j'assaisonne (c'est pour faire light que je remplace la crème par le lait), ça fais un velouté vert, et c'est très bon.
A faire plus ou moins épais selon comme on l'aime.