J'ai acjeté du cresson pour le faire en soupe mais je ne trouve pas de recette
Soupe au cresson
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bonjour ,j' ai retrouvé cette recette,:5 belles pommes de terre,1 botte de cresson,75g de crème fraîche :épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez-les en 2 ;épluchez et lavez le cresson mettre les légumes dans une grande casserole;mouillez avec1,5 litre d'eau,salez.amenez à ébullition et laissez cuire à couvert 20mn.passez au mixer et ajoutez la crème fraîche :bon appétit ;j'espère que cela vous conviendra ?
Je ne mets que 2 pommes de terre, mais je n'aime pas trop que la soupe de cresson soit épaisse.
Je commence pas faire simplement suer ma botte de cresson dans de l'huille d'olive, avec ou sans oignon émincé, puis je rajoute les pommes de terres détaillées en dés, et de l'eau en fonction de notre nombre et de la texture que je souhaite, en général un litre, parfois un peu plus.
Et tout au moulin à légume (que je trouve plus efficace que la girafe ou le blender pour les soupes de légumes feuilles).
J'aime vraiment beaucoup la soupe de Cresson, elle a un goût herbacé très agréable.
Je commence pas faire simplement suer ma botte de cresson dans de l'huille d'olive, avec ou sans oignon émincé, puis je rajoute les pommes de terres détaillées en dés, et de l'eau en fonction de notre nombre et de la texture que je souhaite, en général un litre, parfois un peu plus.
Et tout au moulin à légume (que je trouve plus efficace que la girafe ou le blender pour les soupes de légumes feuilles).
J'aime vraiment beaucoup la soupe de Cresson, elle a un goût herbacé très agréable.
Je fais exactement la même recette que mamy. Mais effectivement la soupe est épaisse, en ne mettant que 2 ou 3 pommes de terre ça devrait mieux te convenir.
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