Soupe au feu de bois

1 févr. 2006

Bonjour,
Je voudrais essayer de faire ma soupe au feu de bois ! et oui je sais ce sera peut être un peu long mais certainement très bon, est ce que quelqu'un aurait une ou deux astuces pour que cela soit encore meilleure.
Je vous tiendrais au courant du résultat

2 Recette févr. 2006

Soupe aux légumes fumés au feu de bois

Ingrédients Équivalences

carottes
navets
blancs de poireaux
choux
bouillon ou eau
pommes de terre
lard (optionnel)
un talon de jambon (optionnel)

bonjour STEF02

voilà ma recette

je fais suer mes légumes
carottes navets blancs de poireaux choux quand ils sont translucides
j ajoute du bouillon a défaut de l eau a hauteur a la première ebulition je
met mes pommes de terre et je laisse mijoter dans ma cheminée 2 bonnes heures. si vous aimez le goût fume vous pouvez adjoindre du lard
un talon de jambon tout selon votre goût
je la sert sans moulinée avec du pain de campagne

je vous souhaite une bonne journée
ce jour le temps est gris
et pluvieux en balagne