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Soupe au fromage

3 réponses · 2463 vues

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Bonjour à toutes et à tous!
Mon père m'a parlé d'une soupe "au" ou "de" fromage, qu'il avait goûtée pendant des vacances au ski, mais j'ai beau me creuser la tête, je ne vois pas ce que ça peut être???? Choqué apparemment, il a trouvé ça excellent, et j'aimerais bien la lui faire, mais sans recette, c'est difficile!!
Pourriez-vous m'aider????
Bizzz et par avance, merci! Surprise !
2 Recette

Soupe au Cantal et Pain Rassis

Ingrédients Équivalences
  • 800g de cantal
  • 800g de pain rassis
  • bouillon
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
la soupe au fromage j'en ai mangé dans l'Aveyron c'est une sorte de soupe a l'oignon avec du pain et du cantal en fait tu mets dans ta soupière des tranches de fromage, du cantal en lamelles ou râpé tu renouvelles l'opération plusieurs fois puis tu recouvres de bouillon que tu as fait avant comme une soupe a l'oignon
tu peux également mettre des carottes, poireaux dans ton bouillon
il faut mettre pour 8 personnes 800g de cantal pour 800g de pain rassis
tu peux si tu veux faire gratiner tout ca dans ce cas termine par une couche de cantal
j'espère avoir ete claire
vous verrez c'est délicieux
sabinou
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Merci infiniment!!! Surprise ! ça a l'air d'être exactement ce que je cherche! Fiesta Confetti youpiiii!!!!
Juste quelques questions:
Question quand mets-tu le pain???en même temps que le fromage?? est-ce qu'il se dissout bien dans la soupe??? Choqué
Question est-ce qu'on doit d'abord faire fondre le fromage et le recouvrir de fromage, ou le faire fondre avec le bouillon /soupe à l'oignon?? Choqué
Je sens que je vais la faire demain, ça fera bien plaisir à mon papounet cool coeur
Bizzzzz Bisou
4 Recette

Soupe gratinée au fromage et pain

Ingrédients Équivalences
  • 5 oignons
  • carottes
  • poireaux
  • bouquet garni
  • lamelles de pain
  • cantal râpé
  • fromage
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
je vais essayer d'être plus claire
alors tu fais roussir 5 oignons dans un poêle
tu prépares un bouillon avec les carottes,les poireaux et le bouquet garnitu rajoutes les oignons une fois que ton bouillon bout
tu assaisonnés et tu laisses bouillir 45 mn
tu beurrés une soupière et tu disposes en alternant une couche de lamelles de pain puis une couche de cntal râpé
tu remplis ton plat en terminant par du fromage
tu verses le bouillon jusqu'a la couche du fromage et tu mets au four pour gratiner mais même sans faire gratiner c'est hummmmmmmmmmm
normalement avant de servir il faut remuer fortement pendant 5 mn pour que ce soit filant
j'espère que je n'aurai pas répondu trop tard
alors bonne soupe
sabinou