Soupe au lard

je suis originaire de nancy et chez nous n fait un genre de potée qui s'appelle la soupe au lard connaissez vous la recette

j'ai oublié mais j'en rêvE!!!!!!!!!!!! :a_table:

SOUPE AU LARD

Dans une marmite disposez un bon morceau de lard fumé, remplir votre récipient au trois quart d'eau froide, mettre à cuire doucement
Au moment de l'ébullition ajoutez un beau chou et des haricots, pour faire la base.
Ensuite on ajoute en quantité moindre, carottes, oignons, poireaux, pommes de terre, laisser mijoter pendant deux heures à partir de l'ébullition.
Au moment de servir, mettez du pain grillé dans la soupière et versez le bouillon en le passant, ajoutez y une louche de crème fraîche, vous pouvez manger les légumes à part avec du beurre ou de la crème.