Soupe au maredsous

c'est un fromage a tartiner belge mais on peut le remplacer par de la crème de gruyère !

ingrédients pour 8 personnes :

1 kg d'oignons

6 pommes de terre

2 cubes de bouillon de poule

1 boite de concentré de tomate

3 barquettes de maredsous (ou autre )

4 tranches de jambon

2 litre d'eau

sel, poivre

éplucher oignons et pomme de terre et les couper en morceaux

faire fondre un peut de matière grasse dans une grande casserole et ajouter les légumes , les faire suer , voir légèrement rissoler

ajouter l'eau , le sel , le poivre et les cubes .

laisser cuire 2h

quand c'est cuit ajouter le concentrer de tomate , le jambon couper en morceaux et le fromage et mixer le tout !

servir bien chaud !

attention une fois que le fromage a été ajouter ce ne peut plus bouillir !