Soupe au poireaux

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1 Recette sept. 2004

Ingrédients Équivalences

navet

Je viens de m'inscrire donc excuser moi si au début je ne poste pas au bon endroit mais j'aurai besoin d'une recette dans les détails svp...

LA recette de la soupe au poireaux....

D'avance je vous remercie et j'espère de très belles amitiés sur ce forum

Merci

Boop

2 sept. 2004

Salut,

En voici une toute simple.

Couper la partie dure des poireaux, les laver puis les couper fin (j'utilise le robot).
Les faire revenir avec un peu d'huile.
Ajouter de l'ail
Ajouter une branche de thym
Ajouter de l'eau ou un bouillon de volaille (des cubes si on est pressée), recouvrir les poireaux de 2cm environ.
Cuire 25 minutes.
Cette partie peut-être faite à l'avance

Juste avant de servir

Casser un oeuf par personne dans la soupe, laisser cuire encore 3-4 minutes
Poivrer
Servir avec une tranche de pain (complet) dans chaque assiète

bon appétit

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