Soupe au potiron

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1 Recette oct. 2006

Ingrédients Équivalences

1 oignon
1 courge (quart)
1 pomme de terre
3 gousses d'ail
bouillon de volaille

Ma soupe au potiron :

Couper un oignon en 4, laisser fondre, saupoudrer d'1 bonne càc de cannelle, ajouter un quart de courge, coupée en cubes, 1 belle pomme de terre, 3 gousses d'ail, verser du bouillon de volaille et laisser cuire.
Mixer, puis crémer.
Eventuellement, décorer le dessus d'un peu de coriandre fraîche ciselée.
Servir avec de l'emmenthal râpé

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