Ingrédients
Équivalences
- 1 brocoli
- 1l d’eau ou bouillon de volaille
- 2 jaunes d’oeuf
- 1/2 verre de lait
- 1 c. à s. de crème fraîche
- sel/poivre
une petite recette vite faite : la soupe au brocoli.
je l'ai faite hier soir et nous avons aimé (moi et un de mes enfants, le 2d n'a pas trop aimé, il en a mangé un peu mais j'ai bien vu qu"il n'adorait pas!)
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 brocoli
-1l d’eau ou bouillon de volaille (moi c'est ce que j'ai fait)
-2 jaunes d’oeuf
-1/2 verre de lait
-1 c. à s. de crème fraîche
-sel/poivre
Préparation :
Mettre à bouillir 1l d’eau avec cube bouillon volaille légèrement salée. Nettoyer le brocoli et le découper en petits bouquets.
Les rincer et les plonger dans l’eau bouillante. Réduire le feu et laisser cuire une petite heure ou si vous soulez faire plus vite dans la panier vapeur au dessu du bouillon on porte à ébullition et quand la cocotte siffle on laisse 10 MN
Laisser refroidir et mixer. Ajouter les 2 jaunes d’oeuf battus dans le lait.
Porter à nouveau à ébullition. Hors du feu, ajouter la crème fraîche. Poivrer et saler si nécessaire.
Accompagner la soupe de pain grillé.
