Soupe aux champignons

1 déc. 2005

Voilà, j'ai fait une soupe aux champis. Elle était très bonne, mais il restait des petits morceaux, enfin, ça n'était pas velouté. Je ne pense pas que ce soit un problème de mixer : je fais tout un tas de soupes, je n'ai pas le problème avec d'autres légumes. Alors quoi?
Quelqu'un aurait une recette de potage aux champignons à me proposer?

2 Recette janv. 2006

Soupe aux champignons au fromage fondu

Ingrédients Équivalences

300 g de champignons
2 oignons moyens
20 g de margarine
500ml de bouillon de poule instantanné
1 portion de fromage fondu(vache..)
sel,poivre
3 cuil à soupe de vin blanc
1 cuil.à soupe de persil haché

J'ai touvé la recette ! Je la copie ici pour ceux qui comme moi ont du mal avec la fonction recherche!!!

Avec l'arrivée du froid, les soupes sont bienvenues pour nous réchauffer!

Potage aux champignons

300 g de champignons;2 oignons moyens;20 g de margarine; 500ml de bouillon de poule instantanné;1 portion de fromage fondu(vache..);sel,poivre; 3 cuil à soupe de vin blanc, 1 cuil.à soupe de persil haché

Nettoyez et émincez les champignons et les oignons. Les faire revenir dans la margarine. Arrosez avec 500 ml de bouillon de poule et portez à ébullition et prolongez la cuisson jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
Incorporez ensuite la portion de fromage, salez, poivrez et ajoutez le vin blanc ainsi que la cuillére de persil.

Si la soupe est destinée aux enfants, on peut ne pas mettre de vin.

(source : recette de zazounourss, cf son post dans "soupe et potage"