Ingrédients
Équivalences
- 200g de châtaignes
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 litre ½ de bouillon de volaille
- 100g de poitrine fumée
- Sel
- poivre
Soupe aux châtaignes
Il faut donc :
- 200 g de châtaignes
- 2 carottes
- 1 poireau
- environ 1 litre ½ de bouillon de volaille (en fonction de la consistance souhaité)
- 100 g de poitrine fumée
- Sel, poivre
faire suer le poireau coupé finement avec les lardons, ensuite ajouter les carottes, châtaignes, bouillon (attention à ne pas trop saler car les lardonc et le bouillon sont salés) et faire cuire 25 min environ. mixer le tout. Au moment de servir on peux ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse.
Sinon, faire revenir tes châtaignes avec des lardons dans une poêle et les servir sur une soupe de potimarron (à la place des croutons : c'est super bon)
Il faut donc :
- 200 g de châtaignes
- 2 carottes
- 1 poireau
- environ 1 litre ½ de bouillon de volaille (en fonction de la consistance souhaité)
- 100 g de poitrine fumée
- Sel, poivre
faire suer le poireau coupé finement avec les lardons, ensuite ajouter les carottes, châtaignes, bouillon (attention à ne pas trop saler car les lardonc et le bouillon sont salés) et faire cuire 25 min environ. mixer le tout. Au moment de servir on peux ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse.
Sinon, faire revenir tes châtaignes avec des lardons dans une poêle et les servir sur une soupe de potimarron (à la place des croutons : c'est super bon)