Ingrédients
Équivalences
- 500g de châtaignes blanchies et pelées
- 1 branche de céleri
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- 1,800 litre de lait
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
500 g de c^hâtaignes blanchies et pelées
1 branche de céleri
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
1,800 litre de lait
1 jaune d'oeuf
sel et poivre
Cuire 30 mn le lait, les châtaines l'oignon et l céleri
Retirer le céleri et l'oignon
Mixer las châtaines et le lait
Saler et poivrer et remettre à chauffer
Avant de servir délayer un jaune d'oeuf
1 branche de céleri
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
1,800 litre de lait
1 jaune d'oeuf
sel et poivre
Cuire 30 mn le lait, les châtaines l'oignon et l céleri
Retirer le céleri et l'oignon
Mixer las châtaines et le lait
Saler et poivrer et remettre à chauffer
Avant de servir délayer un jaune d'oeuf