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Soupe aux courgettes

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon haché
  • 2 pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
  • 500gr de courgettes
  • 1l de bouillon de poule
  • Crème fraîche (optionnel)
  • Ciboulette (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
Soupe aux courgettes

1. INGREDIENTS

 1 oignon haché
 2 pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
 500gr de courgettes
 1l de bouillon de poule
 Optionel :
 Crème fraîche
 Ciboulette

2. PREPARATION

 Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans du beurre.

 Ajouter le bouillon, les pommes de terres et la moitié des courgettes coupées en morceaux moyens. Cuisson 30 minutes.

 Couper le restant de courgettes en petit dés et les faire rissoler à feu doux sur un filet d’huile et réserver

 Mixer le potage et ajouter les morceaux de courgettes

3. REMARQUES

En servant, on peut y ajouter un petit peu de ciboulette et de la crême fraîche

Bon appétit à tous
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