Ingrédients
Équivalences
- 3 poignées de lentilles corail
- 1 gousse d'ail frais
- 1 carotte
- 2 grosses pommes de terre
- 1 poireau
- 1 tout petit morceau de chou-fleur
- 1 tout petit morceau de céleri
- quelques tomates (250g env.)
- du persil
Hier j'ai fait une soupe très simple mais très bonne.
Soupe aux légumes
3 poignées de lentilles corail
1 gousse d´ail frais
1 carotte
2 grosses pommes de terre
1 poireau
1 tout petit morceau de chou-fleur
1 tout petit morceau de céleri
quelques tomates (250g env.)
2 feuilles de laurier
du persil
Mettre un peu de beurre à chauffer doucement et y mettre l´ail épluché, puis tous les légumes coupés en dés ou en morceaux et le persil sauf les lentilles. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter de l´eau et un cube de bouillon de volaille (ou légumes), 2 feuilles de laurier et les lentilles. Cuire à feu très doux. Quand les légumes sont cuits, enlever les feuilles de laurier, passer au mixer, poivrer et ajouter du paprika ou du curry selon le goût.
Bon appétit!
Soupe aux légumes
3 poignées de lentilles corail
1 gousse d´ail frais
1 carotte
2 grosses pommes de terre
1 poireau
1 tout petit morceau de chou-fleur
1 tout petit morceau de céleri
quelques tomates (250g env.)
2 feuilles de laurier
du persil
Mettre un peu de beurre à chauffer doucement et y mettre l´ail épluché, puis tous les légumes coupés en dés ou en morceaux et le persil sauf les lentilles. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter de l´eau et un cube de bouillon de volaille (ou légumes), 2 feuilles de laurier et les lentilles. Cuire à feu très doux. Quand les légumes sont cuits, enlever les feuilles de laurier, passer au mixer, poivrer et ajouter du paprika ou du curry selon le goût.
Bon appétit!