Soupe aux orties

comment faire la soupe aux orties j'en ai mangé en Roumanie c'était très bon

Bonjour et bienvenue Beatrice,

Plus simple tu..........

Te munir de ciseaux, un cornet en papier et gants ménage. Aller te promener en campagne ou foret. Eviter les orties en bordures de chemins
(chiens ou autres). Tu tombes sur une touffe d'orties et tu coupes les feuilles les plus jeunes.

Preparation pour deux personnes:

Bien rincer les feuilles a l'eau froide, environ 3 grosses poignées de feuilles.
Peler 2 pdt. bintjes et les couper en dés
1 oignon moyen coupé finement.

Faire dorer ton oignon dans un peu de beurre, mouiller avec un bouillon de boeuf ou volaille selon préférence, ajouter les pommes de terre et les orties et porter le tout a ébullition pendant 1 demi-heure.
Mixer et le tour et joué.

Servir de suite et ajouter selon goût un filet de crème, parsemé de gruyère etc................

Voilà j'espère t'avoir donné une bonne base pour la soupe aux orties.Moi je la fais comme ceci, recette d'une de mes grand-mère. Le plus simple est souvent le meilleur.

Bonne soupe et redonne moi de tes nouvelles!