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Soupe aux pois cassé et orge perlé

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S.O.S. Soupe aux poids cassés

Mon époux a perdu sa recette de soupe aux poids cassés.

Y a-t-il quelqu'un qui aurait ça dans un tiroir ?

Merci à toutes et tous

Françoise
2 Recette

Soupe aux pois cassés au orge perlé et légumes

Ingrédients Équivalences
  • 140g de pois cassé
  • 1 oignon
  • 1 petite carotte
  • 1 gousse d'ail
  • quelques brins de persil
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 60g d'orge perlé
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
soupe aux pois casse et orge perle Bon marché, facile, préparation:15 min, cuisson 15min, pour 4 personnes

140g de pois cassé

1 oignon

1 petite carotte

1 gousse d'ail
1 petite branche de célerie

quelques brins de persil

1 cube de bouillon de légumes

60g d'orge perlé

sel, poivre

Rincer les pois cassés sous l'eau fraîche. Eplucher l'oignon, la carotte et la gousse d'ail. Laver la carotte, le céleri et le persil. Passer tous les légumes au robot pour les réduire en julienne.

Porter à ébulition 1.5 litre d'eau dans un autocuiseur. Ajouter les légumes en julienne, le cube de bouillon et l'orge perlé. Saler légèrement et poivrer

Fermer et laisser cuire pendant 15 minutes à partir de la rotation de la soupape. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud

bon appetit
cocci