Ingrédients
Équivalences
- 450g de pois jaunes fendus
- 225 g de lard fumé
- 5 oignons
- 2 poireaux
- sarriette et ciboulette séchées
- 2-3 cs de sel
- poivre
bonjour!
Essayée et adoptée hier:
Soupe aux pois jaunes
450g pois jaunes fendus
225 g de lard fumé
5 oignons, finement hachés
2 poireaux, finement hachés
sarriette et ciboulette séchées
2-3 cs de sel
poivre
- rincer les pois. Les déposer dans une casserole avec le lard et 2 oignons. Recouvrir d'eau.
- cuire 1 heure en vérifiant qu'il y ait assez d'eau.
- faire revenir les poireaux et le reste des oignons dans du beurre. Ajouter à la soupe.
- cuire encore 1 heure et assaisonner.
PS: pour ceux qui n'aime pas le lard qui a cuit pendant trop longtemps, c'est mieux de mettre un morceau et de l'enlever en fin de cuisson.
Essayée et adoptée hier:
Soupe aux pois jaunes
450g pois jaunes fendus
225 g de lard fumé
5 oignons, finement hachés
2 poireaux, finement hachés
sarriette et ciboulette séchées
2-3 cs de sel
poivre
- rincer les pois. Les déposer dans une casserole avec le lard et 2 oignons. Recouvrir d'eau.
- cuire 1 heure en vérifiant qu'il y ait assez d'eau.
- faire revenir les poireaux et le reste des oignons dans du beurre. Ajouter à la soupe.
- cuire encore 1 heure et assaisonner.
PS: pour ceux qui n'aime pas le lard qui a cuit pendant trop longtemps, c'est mieux de mettre un morceau et de l'enlever en fin de cuisson.