Ingrédients
Équivalences
- 3 poivrons (2 rouges et 1 vert)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 bouillons de boeuf
- crème fraîche
- croutons dorés
- parmesan
Soupe aux poivrons
3 poivrons (2 rouges et 1vert) - les épépiner et couper en petits morceaux, puis les faire revenir 10 mn dans 5 (environ) cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine en remuant, puis en 2 fois, en remuant à chaque fois, 1l d'eau environ.
Ajouter 2 bouillons de boeuf, laisser cuire et mixer le tout.
Servir avec, selon les goûts, un soupçon de crème fraîche ou des croutons dorés ou un peu de parmesan
Bon appétit
P.S: en fait, les poivrons peuvent être de n'importe quelle couleur, la couleur de la soupe changera en fonction des poivrons utilisés.
3 poivrons (2 rouges et 1vert) - les épépiner et couper en petits morceaux, puis les faire revenir 10 mn dans 5 (environ) cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine en remuant, puis en 2 fois, en remuant à chaque fois, 1l d'eau environ.
Ajouter 2 bouillons de boeuf, laisser cuire et mixer le tout.
Servir avec, selon les goûts, un soupçon de crème fraîche ou des croutons dorés ou un peu de parmesan
Bon appétit
P.S: en fait, les poivrons peuvent être de n'importe quelle couleur, la couleur de la soupe changera en fonction des poivrons utilisés.