Soupe crémeuse aux œufs et tapioca au gruyère
- 2 oeufs
- 40g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix muscade
- 4 c à soupe de tapioca
- sel
- poivre
- 1L 1/4 d’eau
SOUPE AU TAPIOCA
( Pour 4 pers)
2 œufs
40gr de gruyère râpé
1 pincée de noix muscade
4c a soupe de tapioca
sel, poivre
1/Dans la soupière bats les œufs, poivre et mélange avec le gruyère râpé, rajoute la noix muscade mélange.
2/Dans la casserole porte à ébullition 1L 1/4 d’eau salée, jete le tapioca en pluie, laisse cuire 8 mn sans cesser de remuer, verse dans la soupière en remuant