Ingrédients
Équivalences
- 1 gros oignon
- 3 grosses carottes
- 1 l d'eau
- + ou - 1 kg de tomates
SOUPE AUX TOMATES
Faite revenir au beurre, coupé en petits morceaux, un gros oignon et 3 grosses carottes, saler un peu.
Ajoutez, après quelques minutes, 1 l d'eau.
Quand ç'est bouillant, ajoutez + ou - 1 kg de tomates en quartiers.
Faire cuire 1 demi-heure.
Mixez.
Rectifiez l'assaisonnement.
Ajoute de l'eau si c'est trop épais (ne pas mettre trop d'eau au début).
Si on n'aimes pas les peaux et les pépins de tomates, passez au chinois.
On peut ajouter des petites pâtes en fin de cuisson ou servir avec des croûtons.
on peux aussi ajouter un cube de bouillon mais alors, attention au sel.
Ou, pour une soupe repas, des petites boulettes de veau...
Amitiés.
Annalora
Faite revenir au beurre, coupé en petits morceaux, un gros oignon et 3 grosses carottes, saler un peu.
Ajoutez, après quelques minutes, 1 l d'eau.
Quand ç'est bouillant, ajoutez + ou - 1 kg de tomates en quartiers.
Faire cuire 1 demi-heure.
Mixez.
Rectifiez l'assaisonnement.
Ajoute de l'eau si c'est trop épais (ne pas mettre trop d'eau au début).
Si on n'aimes pas les peaux et les pépins de tomates, passez au chinois.
On peut ajouter des petites pâtes en fin de cuisson ou servir avec des croûtons.
on peux aussi ajouter un cube de bouillon mais alors, attention au sel.
Ou, pour une soupe repas, des petites boulettes de veau...
Amitiés.
Annalora